Нож кухонный Due Cigni Professional Boning Knife 411, 160 mm

Ножи Due Cigni модельного ряда Professional Boning Knife предназначены для профессиональных поваров.

Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой.

Клинки с обозначением Semiflex более гибкие, подходят для отделения филе от кости.

Ножи с жесткими клинками из этой серии легко отделяют филе с костью от позвоночника.

Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.

• Артикул: 2С 411/16 N
• Производитель: Due Cigni
• Модель: Professional Boning Knife
• Длина общая, мм: 285
• Цвет: black
• Рабочая часть, мм: 145
• В обухе, мм: 2,2
• Твердость стали, HRC: 56-57
• Тип режущей кромки: Обычная кромка
• Страна происхождения: Италия
• Масса, г: 116
• Марка стали/Материал клинка: X50CrMoV15
• Материал накладки/рукояти: Нейлон

* Характеристики и комплектация товара могут изменяться производителем без уведомления