|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ніж для філе серії Flexible, має гострий кінчик, гладкий край, вузьке і особливо гнучке лезо. Ніж для філе призначений для виконання точних операцій, і він повинен бути максимально гострим, щоб його можна було б використовувати, наприклад, для зняття плівки.
Отлично подходит и для приготовления филе из рыбы. Также используется и в качестве специального ножа для снятия кожи с рыбы. Узкий нож точно копирует позвоночник рыбы. Однако стоит напомнить, что кроме позвоночника, кожа некоторых пород рыб, быстро отупляет каждый нож, а нож для филе должен быть очень острым, чтобы он доставлял радость, и чтобы филе не напоминало бы кровельную крышу.
- Особенность: очень гибкое лезвие
- Назначение ножа: филейный
- Рабочая часть: 18 см
- Материал лезвия: высококачественная нержавеющая сталь
- Материал рукояти: Fibrox
Останні цифри коду Victorinox, наведені після крапки, показують довжину леза в сантиметрах.
Характеристики:
- Виробник: VICTORINOX
- Країна виробник: Швейцарія
- Твердість клинка, HRC: 55-56
- Колір: Чорний
- Рабоча частина, мм: 18
- Марка стали: X50CrMoV15