|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Нож для филе серии Flexible, имеет острый кончик, гладкий край, узкое и особенно гибкое лезвие. Нож для филе предназначен для выполнения точных операций, и он должен быть максимально острым, чтобы его можно было бы использовать, например, для снятия пленки.
Отлично подходит и для приготовления филе из рыбы. Также используется и в качестве специального ножа для снятия кожи с рыбы. Узкий нож точно копирует позвоночник рыбы. Однако стоит напомнить, что кроме позвоночника, кожа некоторых пород рыб, быстро отупляет каждый нож, а нож для филе должен быть очень острым, чтобы он доставлял радость, и чтобы филе не напоминало бы кровельную крышу.
- Особенность: очень гибкое лезвие
- Назначение ножа: филейный
- Рабочая часть: 18 см
- Материал лезвия: высококачественная нержавеющая сталь
- Материал рукояти: Fibrox
Последние цифры кода Victorinox, приведенные после точки, показывают длину лезвия в сантиметрах.
Характеристики:
- Производитель: VICTORINOX
- Страна производитель: Швейцария
- Твердость клинка, HRC: 55-56
- Цвет: Чёрный
- Рабочая часть, мм: 18
- Марка стали: X50CrMoV15