Средний мясницкий нож Имеет мощный, достаточно толстый и длинный клинок. Как у всех правильных ножей для мясников, клинок имеет стандартную прочность, а его правильная закалка и наклон , контролируемый лазером, гарантирует длительное сохранение режущих свойств..

Нож мясника — универсальный инструмент, он не имеют четких критериев оценки. Тем не менее, такой нож легко узнать — он имеет довольно длинное и увесистое лезвие, прямой обух, плавный подъем режущей кромки в передней части и линзовидную заточку для повышенной износостойкости режущей кромки.

Мясницкие ножі призначені для роботи під постійними навантаженнями, особливу увагу при виготовленні приділяють ергономіці рукояток. Крім цього, ніж для м'яса повинен мати безпечну рукоятку, із слизького матеріалу. Фиброкс, з якого зроблена рукоять цього ножа, допомагає надійно утримувати ножа в руці, запобігає його прослизання.

• Рабоча частина: 26 см
• Матеріал клинка: високоякісна нержавіюча сталь
• Матеріал рукояті: Fibrox
• Посудомийна машина: так
• Упаковка: пластиковий чохол з логотипом Victorinox